Pempek Makanan Asli Palembang

Pempek adalah makanan asli Palembang. Memang sih, ada yang bilang pempek ini tak ubahnya dumpling, makanan Tiongkok, dijual oleh orang etnis Tionghoa yang pada abad itu banyak berada di Palembang yang merupakan kota perdagangan. 

Tapi, pempek murni dari Palembang. Hanya saja dulu namanya bukan pempek, melainkan kelesan. Di masa Kesultanan Palembang, kelesan adalah panganan adat di dalam Rumah Limas yang mengandung sifat dan kegunaan tertentu. Dinamakan kelesan juga karena makanan ini dikeles atau tahan disimpan lama.